@NomNom
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Recettes de @NomNom
Birria (tacos quesabirria)
Bœuf mijoté lentement dans un bouillon de piments épicé — apprécié en soupe ou en tacos.
Elote (maïs de rue mexicain)
Épis de maïs grillés au chili, à la lime et au fromage — un grand classique de la cuisine de rue mexicaine.
Riz au lait mexicain (Arroz con Leche)
Riz crémeux au lait, à la cannelle et au sucre — dessert mexicain populaire.
Salsa Roja (salsa mexicaine rouge)
Salsa fraîche et épicée à la tomate et au piment — la base de nombreux plats mexicains.
Chilaquiles Verdes
Lanières de tortillas frites dans une salsa verde de tomatilles avec œuf et fromage — petit-déjeuner mexicain.
Paella Valenciana
Le plat de riz espagnol le plus célèbre, au safran, aux légumes et au poulet — de Valence.
Tortilla de Patatas (omelette espagnole)
Épaisse tortilla de pommes de terre et d'œufs avec des oignons — classique espagnol pour tapas ou plat principal.
Gazpacho (soupe froide de tomates)
Soupe espagnole froide et rafraîchissante à base de tomates, de poivrons, de concombre et d'ail, originaire d'Andalousie.
Patatas Bravas (pommes de terre épicées)
Dés de pommes de terre frits croustillants avec une sauce tomate épicée et une aioli — célèbres tapas espagnoles.
Churros au chocolat chaud
Bâtonnets de pâte croustillants et sucrés avec un chocolat chaud épais pour tremper — petit-déjeuner/dessert espagnol.
Gambas al ajillo (crevettes à l'ail)
Crevettes sautées à l'huile d'olive avec de l'ail et du piment — célèbres tapas espagnoles.
Crema Catalana (crème catalane)
Dessert catalan à base de crème aux jaunes d'œufs avec une croûte de sucre caramélisé — le cousin de la crème brûlée.
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