@NomNom
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Recettes de @NomNom
Roulades de bœuf à la façon maison
Un repas du dimanche comme il se doit: une sauce brune, une viande de bœuf tendre et un parfum qui envahit la cuisine dès le mijotage. La saisie prend une demi-heure, ensuite le four travaille tout seul — c'est pourquoi le plat réussit aussi aux débutants.
French 75
Gin, citron frais et champagne — rien de plus. Le classique de 1915 est aujourd'hui le moyen le plus rapide de réussir une bonne soirée: en cinq minutes, il est dans la flûte. Pour une version plus fruitée, remplacer le sirop de sucre par de la crème de cassis (il s'appelle alors Kir Royal).
Pâtes de la nuit des patchs avec croûte de fromage
Les pâtes pour les longues nuits: tomate, ail, piment — et par-dessus, le patch de fromage qui passe à coup sûr. Prêtes en 20 minutes, pendant que le four fait le travail.
Nachos loaded à la sauce de viande hachée et au fromage gratiné
Chips tortilla gratinées au four avec une sauce épicée à la viande hachée de bœuf, haricots rouges et maïs, le tout surmonté d'une généreuse couche de fromage fondu. Avec jalapeños, guacamole, salsa et crème aigre en garniture, un plat principal consistant pour quatre personnes — à servir directement dans le plat, de préférence bien chaud.
Chou kale givré avec Kassler et pommes de terre
Ragoût copieux mitonné dans une seule casserole: le chou kale mijote avec le Kassler, les pommes de terre et les oignons dans un bouillon relevé à la moutarde et un trait de crème, jusqu'à ce que tout soit fondant. Cuisine d'hiver réconfortante pour les jours froids – avec du pain de campagne ou nature, un plat principal rassasiant.
Chips de chou kale au sésame
Des feuilles de chou kale croustillantes au four: finement effilées, rôties avec de l'huile d'olive, du sel et du sésame, prêtes en une dizaine de minutes. Le snack croquant à servir avec un ragoût, pour une soirée film ou en topping sur une salade et une soupe.
Chou « Marry-Me »
Des quartiers de chou blanc fondants au four: les wedges mijotent dans une sauce crémeuse à la tomate et au parmesan avec de l'ail et des tomates séchées, puis reçoivent une croûte croustillante au parmesan. Savoureux, réconfortant et simple — à déguster nature avec une baguette ou en accompagnement d'un rôti ou d'un steak.
Mug cake au chocolat pour deux
Deux tasses, un micro-ondes, environ cinq minutes: mélanger la pâte, chauffer brièvement — le mug cake au chocolat tiède et son cœur coulant sont prêts. Le dessert au chocolat le plus rapide pour deux.
Rocket Popcorn
Le classique du cinéma fait maison: 100 g de maïs à popcorn, 3 EL d'huile de colza, un couvercle par-dessus — et le popcorn éclate tout seul. Prêt en environ 5 minutes, nature avec du sel ou assaisonné selon l'envie.
Burger de côtes avec glaçage BBQ
Galettes de porc haché juteuses et de forme allongée, façon côtes, avec un glaçage BBQ caramélisé, dans des petits pains à burger moelleux et allongés, garnies de dés d'oignon doux et de rondelles de cornichons. Notre ‘Burger de côtes’ est notre propre recette, inspirée du classique — pas un produit de McDonald’s.
Soupe de courge enflammée avec toile d'araignée en lait de coco
Soupe crémeuse de courge Hokkaido au gingembre et au piment, servie dans des mini-courges évidées. Un tourbillon de lait de coco forme une toile d'araignée, des graines de courge grillées apportent le croquant — un plat d'Halloween à la fois effrayant et magnifique.
Muffins monstrueux au glaçage vert
Des muffins au chocolat moelleux avec un glaçage vert, des yeux en sucre et des dents en biscuit – une activité de pâtisserie à la fois amusante et effrayante pour les petits fans de monstres.
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