@NomNom
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Recetas de @NomNom
Rouladen de ternera a la manera casera
Comida dominical como debe ser: salsa oscura, carne de ternera tierna y un aroma que inunda la cocina ya durante el estofado. Dorar lleva media hora; después el horno trabaja solo, por eso el plato también sale bien a principiantes.
French 75
Ginebra, limón fresco y champán: no hace falta nada más. El clásico de 1915 es hoy la vía más rápida hacia una buena velada: en cinco minutos está listo en la copa flauta. Para un sabor más afrutado, se puede usar crème de cassis en lugar de jarabe de azúcar (entonces se llama Kir Royal).
Pasta de la noche de parches con costra de queso
La pasta para las largas noches: tomate, ajo y chile — y encima, el parche de queso que nunca falla. Lista en 20 minutos, mientras el horno hace el trabajo.
Loaded Nachos con salsa de carne picada y queso
Chips de tortilla gratinadas al horno con una salsa especiada de carne picada de res, alubias rojas y maíz, cubiertas con abundante queso fundido. Con jalapeños, guacamole, salsa y crema agria como toppings, un plato principal saciante para cuatro — directamente de la fuente y mejor servido bien caliente.
Col rizada de las heladas con Kassler y patatas
Un contundente guiso de una sola olla: la col rizada se cocina a fuego lento con Kassler, patatas y cebollas en un caldo especiado con mostaza y un chorrito de nata, hasta que todo quede muy tierno. Cocina de invierno sabrosa para días fríos: con pan de campo o sola, un plato principal saciante.
Chips de col rizada con sésamo
Hojas de col rizada crujientes al horno: desmenuzadas finas, asadas con aceite de oliva, sal y sésamo y listas en poco más de diez minutos. El snack crujiente para acompañar un guiso, para una noche de cine o como topping sobre ensalada y sopa.
Marry-Me-Kappes
Gajos de col blanca muy tiernos al horno: se estofan en una cremosa salsa de tomate y parmesano con ajo y tomates secos y reciben al final un crujiente topping de parmesano. Sabroso, reconfortante y sencillo: solo con baguette o como guarnición de asados y filetes.
Mug cake de chocolate para dos
Dos tazas, un microondas, unos cinco minutos: mezclar la masa, calentar brevemente — listo el mug cake de chocolate caliente con corazón fundente. El postre de chocolate más rápido para dos.
Palomitas Rocket
El clásico del cine hecho en casa: 100 g de maíz para palomitas, 3 EL de aceite de colza, con la tapa puesta — y las palomitas saltan solas. Listas en unos 5 minutos, solas con sal o condimentadas al gusto.
Hamburguesa de costillas con glaseado BBQ
Jugosas hamburguesas de carne picada de cerdo de forma alargada con aspecto de costilla y glaseado BBQ caramelizado, en panecillos para hamburguesa suaves y alargados, cubiertas con cebolla picada suave y rodajas de pepinillos encurtidos. Nuestra ‘Hamburguesa de costillas’ es una receta propia, inspirada en el clásico — no es un producto de McDonald’s.
Sopa de calabaza ardiente con telaraña de coco
Crema de sopa de calabaza Hokkaido con jengibre y chile, servida en mini calabazas vaciadas. Un remolino de leche de coco forma una telaraña y las pipas de calabaza tostadas aportan el toque crujiente: un plato de Halloween espeluznantemente bonito.
Muffins monstruosos con glaseado verde
Jugosos muffins de chocolate con glaseado verde, ojos de azúcar y dientes de galleta: una actividad de repostería divertida y espeluznante para los pequeños fans de los monstruos.
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