Dessert
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Mexikanischer Reispudding (Arroz con Leche)
Cremiger Reis mit Milch, Zimt und Zucker — beliebtes mexikanisches Dessert.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch
Quelle / Link: Mexikanische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 200 g | Rundkornreis |
| 1 l | Milch (oder Haferdrink) |
| 120 g | Zucker |
| 2 Stück | Zimtstangen |
| 1 TL | Zimt (gemahlen, zum Bestreuen) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
Zubereitung
- 1Reis mit 500 ml Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis das Wasser aufgenommen ist.
- 2Milch (oder pflanzl. Drink), Zucker, Zimtstangen und Salz zugeben.
- 3Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren ca. 30 Minuten cremig kochen, bis der Reis weich ist.
- 4Vanilleextrakt einrühren, Zimtstangen entfernen.
- 5Auf Dessertschalen verteilen, abkühlen lassen und mit Zimt bestreut servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch. Mit pflanzl. Milch (Hafer/Mandel) + ohne Ei machbar. Zimt und Reis sind allergenarm. Sojafrei mit pflanzl. Milch ohne Soja.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 304 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)