Dessert
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Riz au lait mexicain (Arroz con Leche)
Riz crémeux au lait, à la cannelle et au sucre — dessert mexicain populaire.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Kuhmilch
Source / lien: Mexikanische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 200 g | riz à grains ronds |
| 1 l | lait (ou boisson d'avoine) |
| 120 g | sucre |
| 2 Stück | bâtons de cannelle |
| 1 TL | cannelle (moulue, pour saupoudrer) |
| 1 Prise | sel |
| 1 TL | extrait de vanille |
Préparation
- 1Faire cuire le riz avec 500 ml d'eau pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- 2Ajouter le lait (ou la boisson végétale), le sucre, les bâtons de cannelle et le sel.
- 3Cuire à feu doux en remuant fréquemment pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.
- 4Incorporer l'extrait de vanille, retirer les bâtons de cannelle.
- 5Répartir dans des coupes à dessert, laisser refroidir et servir saupoudré de cannelle.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache. Réalisable avec du lait végétal (avoine/amande) et sans œuf pour. La cannelle et le riz sont pauvres en allergènes. Sans soja avec un lait végétal sans soja.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 304 kcal
- Protéines
- 8 g
- Matières grasses
- 6 g
- Glucides
- 55 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)