Dessert
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Riz au lait mexicain (Arroz con Leche)
par @NomNomRiz crémeux au lait, à la cannelle et au sucre — dessert mexicain populaire.
Source / lien: Mexikanische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 200 g | riz à grains ronds |
| 1 l | lait (ou boisson d'avoine) |
| 120 g | sucre |
| 2 Stück | bâtons de cannelle |
| 1 TL | cannelle (moulue, pour saupoudrer) |
| 1 Prise | sel |
| 1 TL | extrait de vanille |
| 500 ml | Eau |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Cuire 200 g de riz rond avec 500 ml d'eau environ 15 Minuten, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- 2 Ajouter 1 l de lait (ou boisson à l'avoine), 120 g de sucre, 2 Stück bâtons de cannelle et 1 Prise de sel.
- 3 À feu doux, en remuant fréquemment, cuire environ 30 Minuten jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et que le riz soit tendre.
- 4 Incorporer 1 TL d'extrait de vanille, retirer les 2 Stück bâtons de cannelle.
- 5 Répartir dans des coupes à dessert, laisser refroidir et servir saupoudré de 1 TL de cannelle moulue.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 304 kcal
- Protéines
- 8 g
- Matières grasses
- 6 g
- Glucides
- 55 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
