Vorspeise
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Gambas al Ajillo (Knoblauch-Garnelen)
In Olivenöl mit Knoblauch und Chili geschwenkte Garnelen — berühmte spanische Tapas.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🦐 Schalentiere
Quelle / Link: Spanische Küche (Tapas)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 400 g | Große Garnelen (geschält) |
| 8 Stück | Knoblauchzehen |
| 150 ml | Olivenöl |
| 1/2 TL | Chiliflocken |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Stück | Zitrone |
Zubereitung
- 1Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- 2Olivenöl in einer kleinen Pfanne oder Cazuela erhitzen (nicht zu heiß).
- 3Knoblauchscheiben im Öl goldgelb ziehen lassen.
- 4Chiliflocken zugeben.
- 5Garnelen zugeben und ca. 3–4 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind.
- 6Mit Salz bestreuen, Petersilie darüberstreuen und sofort mit Zitronenspalten servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Schalentiere (Garnelen). Ohne Garnelen als Pilz-Variante in derselben Knoblauch-Öl-Sauce machbar. OHNE Milch, Ei, Soja, Gluten.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 567 kcal
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)