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Gambas al ajillo (crevettes à l'ail)
par @NomNomCrevettes sautées à l'huile d'olive avec de l'ail et du piment — célèbres tapas espagnoles.
Source / lien: Spanische Küche (Tapas)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Grosses crevettes (décortiquées) |
| 8 Stück | Gousses d'ail |
| 150 ml | Huile d'olive |
| 1/2 TL | Flocons de piment |
| 1 Bund | Persil |
| 1 Prise | Sel |
| 1 Stück | Citron |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Couper 8 Stück d'ail en fines rondelles.
- 2 Faire chauffer 150 ml huile d'olive dans une petite poêle ou une cazuela (pas trop chaud).
- 3 Laisser blondir les rondelles d'ail dans l'huile d'olive chaude.
- 4 Ajouter 1/2 TL flocons de piment.
- 5 Ajouter 400 g grandes crevettes et cuire environ 3–4 Minuten, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
- 6 Saupoudrer de 1 Prise sel, parsemer de 1 Bund persil et servir immédiatement avec des quartiers de 1 citron.
Notes et astuces
Note: Contient des crustacés (crevettes). Sans crevettes, pour, une variante aux champignons dans la même sauce à l'ail et à l'huile est possible.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 567 kcal
- Protéines
- 11 g
- Matières grasses
- 42 g
- Glucides
- 49 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
