Entrée
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Gambas al ajillo (crevettes à l'ail)
Crevettes sautées à l'huile d'olive avec de l'ail et du piment — célèbres tapas espagnoles.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🦐 Schalentiere
Source / lien: Spanische Küche (Tapas)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Grosses crevettes (décortiquées) |
| 8 Stück | Gousses d'ail |
| 150 ml | Huile d'olive |
| 1/2 TL | Flocons de piment |
| 1 Bund | Persil |
| 1 Prise | Sel |
| 1 Stück | Citron |
Préparation
- 1Couper l'ail en fines tranches.
- 2Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle ou une cazuela (pas trop chaude).
- 3Faire dorer doucement les tranches d'ail dans l'huile.
- 4Ajouter les flocons de piment.
- 5Ajouter les crevettes et les cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
- 6Saupoudrer de sel, parsemer de persil et servir immédiatement avec des quartiers de citron.
Notes et astuces
Note: Contient des crustacés (crevettes). Sans crevettes, pour, une variante aux champignons dans la même sauce à l'ail et à l'huile est possible. SANS lait, œuf, soja, gluten.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 567 kcal
- Protéines
- 11 g
- Matières grasses
- 42 g
- Glucides
- 49 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)