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Gambas al ajillo
por @NomNomGambas salteadas en aceite de oliva con ajo y chile: famosas tapas españolas.
Fuente / enlace: Spanische Küche (Tapas)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 400 g | Gambas grandes (peladas) |
| 8 Stück | Dientes de ajo |
| 150 ml | Aceite de oliva |
| 1/2 TL | Copos de chile |
| 1 Bund | Perejil |
| 1 Prise | Sal |
| 1 Stück | Limón |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Cortar 8 dientes de ajo en láminas finas.
- 2 Calentar 150 ml de aceite de oliva en una sartén pequeña o cazuela (sin que esté demasiado caliente).
- 3 Dejar que las láminas de ajo se doren en el aceite de oliva caliente.
- 4 Añadir 1/2 TL de copos de guindilla.
- 5 Añadir 400 g de gambas grandes y cocinar durante unos 3–4 minutos, hasta que estén rosadas y bien hechas.
- 6 Espolvorear con 1 Prise de sal, espolvorear 1 manojo de perejil por encima y servir de inmediato con gajos de 1 limón.
Notas y consejos
Nota: Contiene mariscos (gambas). Sin gambas, se puede hacer una variante con champiñones en la misma salsa de ajo y aceite para.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 567 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 42 g
- Carbohidratos
- 49 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
