Ton carnet de recettes personnel — toutes tes recettes en un coup d'œil
Chilaquiles Verdes
Lanières de tortillas frites dans une salsa verde de tomatilles avec œuf et fromage — petit-déjeuner mexicain.
par @NomNom
Paella Valenciana
Le plat de riz espagnol le plus célèbre, au safran, aux légumes et au poulet — de Valence.
Tortilla de Patatas (omelette espagnole)
Épaisse tortilla de pommes de terre et d'œufs avec des oignons — classique espagnol pour tapas ou plat principal.
Gazpacho (soupe froide de tomates)
Soupe espagnole froide et rafraîchissante à base de tomates, de poivrons, de concombre et d'ail, originaire d'Andalousie.
Patatas Bravas (pommes de terre épicées)
Dés de pommes de terre frits croustillants avec une sauce tomate épicée et une aioli — célèbres tapas espagnoles.
Churros au chocolat chaud
Bâtonnets de pâte croustillants et sucrés avec un chocolat chaud épais pour tremper — petit-déjeuner/dessert espagnol.
Gambas al ajillo (crevettes à l'ail)
Crevettes sautées à l'huile d'olive avec de l'ail et du piment — célèbres tapas espagnoles.
Crema Catalana (crème catalane)
Dessert catalan à base de crème aux jaunes d'œufs avec une croûte de sucre caramélisé — le cousin de la crème brûlée.
Albondigas (boulettes de viande espagnoles)
Boulettes de viande épicées dans une sauce tomate relevée — populaires dans toute l'Espagne.
Pimientos de Padrón (piments frits)
Mini-piments frits rapidement dans l'huile d'olive et salés — célèbres tapas galiciennes.
Pulpo a la Gallega (poulpe)
Tendre poulpe à l'huile de paprika et au sel sur des pommes de terre — spécialité de Galice.
Spätzle au fromage et oignons frits
Classique souabe: spätzle frais, en couches avec du fromage de montagne et des oignons frits — savoureux, copieux et réconfortant.
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