My nom nom book
Hey! 🍳 Hier ist dein persönliches Rezeptbuch — sammle, koche & teile deine liebsten Rezepte.
51 Rezepte
Gefüllte Kohlrouladen (Gołąbki)
Kohlblätter gefüllt mit Hackfleisch und Reis, in Tomaten-Sauce geschmort — Klassiker Osteuropas.
Pelmeni (russische Fleischtaschen)
Kleine, gekochte Teigtaschen mit Fleischfüllung — sibirischer Klassiker.
Bœuf Bourguignon (Rindfleisch in Rotwein)
Langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunder-Rotwein mit Speck, Zwiebeln und Pilzen — französischer Klassiker.
Coq au Vin (Hähnchen in Rotwein)
Hähnchen, langsam in Rotwein mit Speck, Zwiebeln und Pilzen geschmort — französische Landküche.
Ratatouille
Geschmortes Gemüsegericht aus Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten mit Kräutern — provenzalischer Klassiker.
Quiche Lorraine
Französischer Speck-Kuchen mit Eier-Sahne-Füllung in Mürbeteig — Klassiker aus Lothringen.
Currywurst (mit selbstgemachter Sauce)
Bratwurst mit würziger Curry-Ketchup-Sauce — die Berliner Kult-Spezialität.
Sauerbraten (mit Rotkohl und Klößen)
Deutscher Klassiker: in Essig-Sud marinierter und geschmorter Rinderbraten mit süß-saurer Soße.
Moussaka
Griechischer Auflauf aus Auberginen, würzigem Lamm-Hack und Bechamelsauce — der Klassiker.
Griechisches Lamm mit Zitrone und Oregano
Im Ofen geschmortes Lamm mit Kartoffeln, Zitrone, Oregano und Knoblauch — Festtagsklassiker.
Butter Chicken (Murgh Makhani)
Cremiges, mild-würziges Hähnchencurry in Tomaten-Butter-Sauce — weltweit der beliebteste indische Klassiker.
Chicken Biryani
Duftendes, gewürztes Reisgericht mit mariniertem Hähnchen, Safran und Röstzwiebeln — Festtagsklassiker.