@NomNom
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Recettes de @NomNom
Boulettes de courgettes grecques
Beignets de courgettes aux herbes et à la feta — spécialité de meze crétoise.
Loukoumades (beignets grecs au miel)
Petites boulettes de pâte frites au miel, à la cannelle et aux noix — dessert grec.
Poulet au beurre (Murgh Makhani)
Curry de poulet crémeux, légèrement épicé, dans une sauce tomate-beurre — le classique indien le plus populaire au monde.
Biryani au poulet
Plat de riz parfumé et épicé avec du poulet mariné, du safran et des oignons frits — un classique des fêtes.
Poulet tandoori
Poulet mariné rouge feu, cuit au four tandoor — à reproduire au four ou au grill.
Dal (curry de lentilles, Dal Tadka)
Curry de lentilles jaunes crémeux avec des épices tempérées (Tadka) — aliment de base de la cuisine indienne.
Spaghetti à la carbonara
Le classique romain avec œuf, pecorino et guanciale — crémeux, sans crème.
Pizza Margherita
La pizza napolitaine classique avec sauce tomate, mozzarella et basilic.
Lasagnes à la bolognaise
Couches de pâtes à lasagne avec une sauce bolognaise épicée et une sauce béchamel, gratinées au four.
Risotto aux champignons
Risotto crémeux aux champignons, vin blanc et parmesan — cuisine classique italienne.
Tiramisu
Dessert italien aux biscuits à la cuillère, crème de mascarpone, espresso et cacao.
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti à l'ail, à l'huile d'olive et au piment — le classique napolitain simple.
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