Grillen
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🥜 Allergiebewusst
Tandoori Chicken
Feurig rot mariniertes Hähnchen aus dem Tandoor-Ofen — im Backofen oder auf dem Grill nachzumachen.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch
Quelle / Link: Indische Küche (Punjab)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 1,2 kg | Hähnchen (Keulen/Brust, eingeritzt) |
| 200 g | Joghurt (oder pflanzl. Joghurt) |
| 4 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück (3 cm) | Ingwer |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 2 TL | Garam Masala |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Korianderpulver |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| 1 Stück | Zitrone (Saft) |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
- 1Hähnchen mehrfach tief einschneiden.
- 2Joghurt, Knoblauch, Ingwer, alle Gewürze und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren.
- 3Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
- 4Backofen auf 220 °C vorheizen (Oberhitze/Grill).
- 5Hähnchen auf einen Rost über einem Blech legen und ca. 35–40 Minuten backen, bis es durchgegart und an den Rändern leicht verkohlt ist.
- 6Zwischendurch mit restlicher Marinade bestreichen.
- 7Mit Zitronenspalten und Salat servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Joghurt-Mariniade). Mit pflanzl. Joghurt (Vemondo, Kokosbasis) machbar. OHNE Ei, OHNE Gluten, OHNE Soja (bei pflanzl. Joghurt ohne Soja).
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 949 kcal
- Eiweiß
- 69 g
- Fett
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)