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Tandoori Chicken
von @NomNomFeurig rot mariniertes Hähnchen aus dem Tandoor-Ofen — im Backofen oder auf dem Grill nachzumachen.
Quelle / Link: Indische Küche (Punjab)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 1,2 kg | Hähnchen (Keulen/Brust, eingeritzt) |
| 200 g | Joghurt (oder pflanzl. Joghurt) |
| 4 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück (3 cm) | Ingwer |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 2 TL | Garam Masala |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Korianderpulver |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| 1 Stück | Zitrone (Saft) |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 1,2 kg Hähnchen mehrfach tief einschneiden.
- 2 200 g Joghurt, 4 Stück Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer (3 cm), 1 EL Paprikapulver, 2 TL Garam Masala, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Korianderpulver, 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Chilipulver, den Saft von 1 Stück Zitrone und 1 TL Salz zu einer Marinade verrühren.
- 3 Das Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
- 4 Backofen auf 220 °C vorheizen (Oberhitze/Grill).
- 5 Das Hähnchen auf einen Rost über einem Blech legen und ca. 35–40 Minuten backen, bis es durchgegart und an den Rändern leicht verkohlt ist.
- 6 Zwischendurch mit restlicher Marinade bestreichen.
- 7 Mit Zitronenspalten und Salat servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Joghurt-Mariniade).
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 949 kcal
- Eiweiß
- 69 g
- Fett
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
