Dein persönliches Kochbuch — alle Rezepte im Überblick
Schaschlik vom Schweinehals
Klassisches Schaschlik nach russischer Art: Schweinehals wird in einer würzigen Zwiebel-Tomaten-Marinade mindestens 12 Stunden eingelegt und anschließend gegrillt. Das lange Marinieren macht das Fleisch besonders zart und aromatisch.
von @famsei
BBQ-Spare-Ribs
Schweinerippchen mit Paprika-Rub, langsam gegart und mit BBQ-Glaze lackiert — zart und vom Knochen fallend. Der US-BBQ-Klassiker schlechthin.
von @NomNom
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Saftiges Rumpsteak vom Grill mit selbst gemachter Kräuterbutter — der Klassiker für Fleischfans. Mit Ruhezeit-Tipp für den perfekten Garpunkt.
Halloumi vom Grill
Gegrillter Halloumi mit Kruste und weichem Kern — der beliebteste vegetarische Grill-Klassiker. Mit Zitrone, Olivenöl und Fladenbrot servieren.
Schaschlik-Spieße
Marinierte Fleischspieße mit Zwiebeln und Paprika vom Spieß — Klassiker der osteuropäischen Grillküche, auch als „Brochette" verbreitet.
Souvlaki (griechische Spieße)
Marinierte Schweinefleisch- oder Hähnchenspieße vom Grill, mit Pita und Tzatziki.
Gyros
Gewürztes, im Ofen geschichtetes Schweinefleisch — in Griechenland und weltweit als Streetfood beliebt.
Tandoori Chicken
Feurig rot mariniertes Hähnchen aus dem Tandoor-Ofen — im Backofen oder auf dem Grill nachzumachen.
Cheeseburger (amerikanischer Klassiker)
Saftiger Rindfleisch-Burger mit geschmolzenem Cheddar, Salat, Tomate und hausgemachter Sauce — der amerikanische Klassiker für den Grill oder die Pfanne.
Ancho GSG BBQ Sauce
Würzige selbstgemachte BBQ-Sauce mit Ancho-Chili, Melasse und rauchigen Aromen — ideal zum Grillen.
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