Parrilla
🌍 Pública
Pollo Tandoori
por @NomNomPollo marinado en rojo picante del horno tandoor: se puede hacer en el horno o a la parrilla.
Fuente / enlace: Indische Küche (Punjab)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 1,2 kg | Pollo (muslos/pechuga, con cortes) |
| 200 g | Yogur (o yogur vegetal) |
| 4 Stück | Dientes de ajo |
| 1 Stück (3 cm) | Jengibre |
| 1 EL | Pimentón en polvo |
| 2 TL | Garam Masala |
| 1 TL | Comino |
| 1 TL | Cilantro en polvo |
| 1/2 TL | Cúrcuma |
| 1/2 TL | Chile en polvo |
| 1 Stück | Limón (zumo) |
| 1 TL | Sal |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Hacer varios cortes profundos en 1,2 kg de pollo.
- 2 Mezclar 200 g de yogur, 4 dientes de ajo, 1 Stück de jengibre (3 cm), 1 EL de pimentón en polvo, 2 TL de Garam Masala, 1 TL de comino, 1 TL de cilantro en polvo, 1/2 TL de cúrcuma, 1/2 TL de chile en polvo, el zumo de 1 limón y 1 TL de sal hasta obtener una marinada.
- 3 Frotar bien el pollo con la marinada y dejarlo reposar al menos 4 horas (mejor toda la noche).
- 4 Precalentar el horno a 220 °C (calor superior/grill).
- 5 Colocar el pollo sobre una rejilla encima de una bandeja y hornear durante aprox. 35–40 minutos, hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado en los bordes.
- 6 Pincelar de vez en cuando con la marinada restante.
- 7 Servir con gajos de limón y ensalada.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca (marinada de yogur).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 949 kcal
- Proteínas
- 69 g
- Grasas
- 41 g
- Carbohidratos
- 58 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
