Parrilla
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Pollo Tandoori
Pollo marinado en rojo picante del horno tandoor: se puede hacer en el horno o a la parrilla.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Kuhmilch
Fuente / enlace: Indische Küche (Punjab)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 1,2 kg | Pollo (muslos/pechuga, con cortes) |
| 200 g | Yogur (o yogur vegetal) |
| 4 Stück | Dientes de ajo |
| 1 Stück (3 cm) | Jengibre |
| 1 EL | Pimentón en polvo |
| 2 TL | Garam Masala |
| 1 TL | Comino |
| 1 TL | Cilantro en polvo |
| 1/2 TL | Cúrcuma |
| 1/2 TL | Chile en polvo |
| 1 Stück | Limón (zumo) |
| 1 TL | Sal |
Preparación
- 1Haz varios cortes profundos en el pollo.
- 2Mezcla el yogur, el ajo, el jengibre, todas las especias y el zumo de limón para hacer una marinada.
- 3Unta bien el pollo con la marinada y déjalo reposar al menos 4 horas (mejor toda la noche).
- 4Precalienta el horno a 220 °C (calor superior/grill).
- 5Coloca el pollo sobre una rejilla encima de una bandeja y hornéalo durante unos 35–40 minutos, hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado en los bordes.
- 6Unta de vez en cuando con la marinada restante.
- 7Sirve con gajos de limón y ensalada.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca (marinada de yogur). Se puede hacer con yogur vegetal (Vemondo, base de coco). SIN huevo, SIN gluten, SIN soja (si el yogur vegetal es sin soja).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 949 kcal
- Proteínas
- 69 g
- Grasas
- 41 g
- Carbohidratos
- 58 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)