Dein persönliches Kochbuch — alle Rezepte im Überblick
Frühlingsrollen (Chūn Juǎn)
Knusprig frittierte Teigrollen mit Gemüse- oder Fleischfüllung — chinesischer Klassiker.
von @NomNom
Dumplings (Jiǎozi)
Gefüllte Teigtaschen mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, gedämpft oder gebraten — chinesischer Klassiker.
Tzatziki
Cremiger griechischer Joghurt-Dip mit Gurke, Knoblauch und Dill — zu Fleisch und als Dip.
Dolmades (gefüllte Weinblätter)
Weinblätter gefüllt mit Reis, Kräutern und Zitrone — griechische Meze-Klassiker.
Griechische Zucchini-Bällchen
Frittierte Zucchini-Bällchen mit Kräutern und Feta — kretische Meze-Spezialität.
Bruschetta
Geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl — italienische Antipasti.
Tempura
Leicht gebackenes Gemüse und Garnelen in hauchdünnem, knusprigem Teig — japanische Frittierkunst.
Guacamole
Frische Avocado-Dip mit Limette, Zwiebel, Chili und Koriander — mexikanischer Klassiker.
Salsa Roja (rote mexikanische Salsa)
Frische scharfe Tomaten-Chili-Salsa — die Basis für viele mexikanische Gerichte.
Patatas Bravas (scharfe Kartoffeln)
Knusprig gebratene Kartoffelwürfel mit würziger Tomaten-Sauce und Aioli — beliebte spanische Tapas.
Gambas al Ajillo (Knoblauch-Garnelen)
In Olivenöl mit Knoblauch und Chili geschwenkte Garnelen — berühmte spanische Tapas.
Gebratene Pimientos de Padrón
Kurz in Olivenöl gebratene, gesalzene Mini-Paprika — berühmte galizische Tapas.
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