Vorspeise
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Bruschetta
Geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl — italienische Antipasti.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🌾 Gluten
Quelle / Link: Italienische Küche (Zentralitalien)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 1 Stück | Ciabatta (ei-frei) |
| 4 Stück | Reife Tomaten |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 8 Blätter | Frisches Basilikum |
| 4 EL | Olivenöl |
| je 1 Prise | Salz & Pfeffer |
Zubereitung
- 1Ciabatta in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.
- 2Tomaten fein würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- 3Knoblauchzehen halbieren und die gerösteten Brotscheiben damit einreiben.
- 4Tomatenmischung auf dem Brot verteilen.
- 5Mit Basilikum belegen, mit etwas Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Gluten (Brot) — sonst OHNE Milch/Ei/Soja. Ciabatta/Focaccia auf Ei prüfen (meist ei-frei). Mit Kartoffelbrot oder glutenfreiem Brot machbar. Sehr allergenarm.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 243 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)