@chef
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Rezepte von @chef
149 Rezepte
Griechische Zucchini-Bällchen (Kolokithokeftedes)
Frittierte Zucchini-Bällchen mit Kräutern und Feta — kretische Meze-Spezialität.
Loukoumades (griechische Honigbällchen)
Kleine, frittierte Teigbällchen mit Honig, Zimt und Walnüssen — griechisches Dessert.
Butter Chicken (Murgh Makhani)
Cremiges, mild-würziges Hähnchencurry in Tomaten-Butter-Sauce — weltweit der beliebteste indische Klassiker.
Chicken Biryani
Duftendes, gewürztes Reisgericht mit mariniertem Hähnchen, Safran und Röstzwiebeln — Festtagsklassiker.
Tandoori Chicken
Feurig rot mariniertes Hähnchen aus dem Tandoor-Ofen — im Backofen oder auf dem Grill nachzumachen.
Dal (Linsen-Curry, Dal Tadka)
Cremiges gelbes Linsencurry mit temperierten Gewürzen (Tadka) — Grundnahrungsmittel der indischen Küche.
Spaghetti Carbonara
Der römische Klassiker mit Ei, Pecorino und Guanciale — cremig, ohne Sahne.
Pizza Margherita
Die klassische neapolitanische Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.
Lasagne alla Bolognese
Geschichtete Nudelplatten mit würziger Bolognese-Sauce und Bechamelsauce, im Ofen überbacken.
Risotto ai Funghi (Pilzrisotto)
Cremiges Risotto mit Pilzen, Weißwein und Parmesan — italienische Klassiker-Küche.
Tiramisu
Italienisches Dessert mit Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme, Espresso und Kakao.
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili — der einfache neapolitanische Klassiker.