Hauptgericht
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Pasta al Pomodoro (Tomatenpasta)
von @NomNomEinfache, ehrliche Tomatenpasta mit frischem Basilikum — die Basis der italienischen Küche.
Quelle / Link: Italienische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 400 g | Pasta (z.B. Penne) |
| 800 g | Reife Tomaten (oder gehackte Dose) |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Frisches Basilikum |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 400 g Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- 2 3 Stück Knoblauchzehen in 4 EL Olivenöl sanft anbraten, ohne zu verbrennen.
- 3 800 g Tomaten zugeben, mit 1 TL Salz und 1 Prise Zucker würzen und ca. 15 Minuten zu einer sämigen Sauce einkochen.
- 4 Die Basilikumblätter von 1 Bund Basilikum grob zerzupfen und unterrühren.
- 5 Pasta abgießen, mit der Sauce vermengen und sofort servieren.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 195 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
