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Pâtes à la tomate (Pasta al Pomodoro)
par @NomNomDes pâtes à la tomate simples et authentiques avec du basilic frais — la base de la cuisine italienne.
Source / lien: Italienische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Pâtes |
| 800 g | Tomates mûres (ou en conserve concassées) |
| 3 Stück | Gousses d'ail |
| 4 EL | Huile d'olive |
| 1 Bund | Basilic frais |
| 1 TL | Sel |
| 1 Prise | Sucre |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Cuire 400 g de pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.
- 2 Faire revenir doucement 3 Stück d'ail dans 4 EL d'huile d'olive, sans les brûler.
- 3 Ajouter 800 g de tomates, assaisonner avec 1 TL de sel et 1 Prise de sucre, puis laisser réduire environ 15 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
- 4 Effeuiller grossièrement les feuilles de basilic de 1 Bund de basilic et les incorporer.
- 5 Égoutter les pâtes, les mélanger à la sauce et servir immédiatement.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 195 kcal
- Protéines
- 3 g
- Matières grasses
- 15 g
- Glucides
- 13 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
