Dessert
🌍 Public
Loukoumades (beignets grecs au miel)
par @NomNomPetites boulettes de pâte frites au miel, à la cannelle et aux noix — dessert grec.
Source / lien: Griechische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 250 g | Farine |
| 20 g | Levure (fraîche) |
| 300 ml | Eau tiède |
| 1 EL | Sucre |
| 1/4 TL | Sel |
| 100 ml | Miel |
| 1 TL | Cannelle |
| 80 g | Noix (facultatif) |
| 500 ml | Huile pour friture |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Dissoudre 20 g de levure dans 300 ml d'eau tiède avec 1 EL de sucre.
- 2 Mélanger 250 g de farine et 1/4 TL de sel, ajouter l'eau à la levure et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse. Laisser lever à couvert environ 60 Minuten.
- 3 Chauffer 500 ml d'huile à 180 °C.
- 4 Former la pâte en petites boules avec les mains mouillées ou une cuillère et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 5 Arroser les boules égouttées avec 100 ml de miel.
- 6 Saupoudrer de 1 TL de cannelle et de 80 g de noix hachées (facultatif) et servir chaud.
Notes et astuces
Note: Contient du gluten (pâte) + des fruits à coque (noix) + œuf facultatif. Le miel est ok.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 1562 kcal
- Protéines
- 10 g
- Matières grasses
- 139 g
- Glucides
- 76 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
