Dessert
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Loukoumades (griechische Honigbällchen)
Kleine, frittierte Teigbällchen mit Honig, Zimt und Walnüssen — griechisches Dessert.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🌾 Gluten🌰 Nüsse🥚 Ei
Quelle / Link: Griechische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 250 g | Mehl |
| 20 g | Hefe (frisch) |
| 300 ml | Lauwarmes Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| 1/4 TL | Salz |
| 100 ml | Honig |
| 1 TL | Zimt |
| 80 g | Walnüsse (optional) |
| 500 ml | Öl zum Frittieren |
Zubereitung
- 1Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen.
- 2Mehl und Salz mischen, Hefewasser zugeben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
- 3Öl auf 180 °C erhitzen.
- 4Teig mit nassen Händen oder einem Löffel zu kleinen Bällchen formen und goldbraun frittieren.
- 5Abgetropfte Bällchen mit Honig beträufeln.
- 6Mit Zimt und gehackten Walnüssen (optional) bestreuen und warm servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Gluten (Teig) + Nüsse (Walnüsse) + optional Ei. Ohne Nüsse, Ei-Ersatz, glutenfreies Mehl. Honig ist ok. Sojafrei.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 1562 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 139 g
- Kohlenhydrate
- 76 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)