Grillen
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Gyros
von @NomNomGewürztes, im Ofen geschichtetes Schweinefleisch — in Griechenland und weltweit als Streetfood beliebt.
Quelle / Link: Griechische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 1 kg | Schweinefleisch (Nacken), dünn geschnitten |
| 4 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 2 TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 3 EL | Olivenöl |
| je 1 Prise | Salz & Pfeffer |
| 4 Stück | Pita-Brot |
| 200 g | Tzatziki (mit pflanzl. Joghurt) |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 1 kg dünn geschnittene Schweinefleischscheiben mit 1 EL Paprikapulver, 2 TL getrocknetem Oregano, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Zwiebelpulver, 4 Stück Knoblauchzehen und 3 EL Olivenöl mischen, mit je je 1 Prise Salz & Pfeffer würzen und mindestens 4 Stunden marinieren.
- 2 Backofen auf 160 °C vorheizen.
- 3 Die marinierten Fleischscheiben (1 kg) überlappend in einer Auflaufform (oder aufrecht auf einem Rost) schichten.
- 4 Ca. 90 Minuten braten, bis das Fleisch zart und die äußeren Schichten gebräunt sind.
- 5 In dünne Streifen schneiden.
- 6 In 4 Stück warmen Pita-Taschen mit 200 g Tzatziki und Gemüse servieren.
Notizen & Tipps
Fleisch + Gewürze sind frei von Milch/Ei/Soja.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 801 kcal
- Eiweiß
- 72 g
- Fett
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
