Grill
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Gyros
par @NomNomPorc assaisonné, superposé et cuit au four — populaire en Grèce et dans le monde entier comme street-food.
Source / lien: Griechische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 1 kg | Échine de porc, tranchée fin |
| 4 Stück | Gousses d'ail |
| 1 EL | Paprika en poudre |
| 2 TL | Origan (séché) |
| 1 TL | Cumin |
| 1 TL | Oignon en poudre |
| 3 EL | Huile d'olive |
| je 1 Prise | Sel et poivre |
| 4 Stück | Pain pita |
| 200 g | Tzatziki (au yaourt végétal) |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Mélanger 1 kg de tranches de porc finement tranchées avec 1 EL de paprika en poudre, 2 TL d'origan séché, 1 TL de cumin, 1 TL d'oignon en poudre, 4 Stück de gousses d'ail et 3 EL d'huile d'olive, assaisonner avec je 1 Prise de sel & poivre chacun et laisser mariner au moins 4 Stunden.
- 2 Préchauffer le four à 160 °C.
- 3 Superposer les tranches de viande marinées (1 kg) en les faisant se chevaucher dans un plat à gratin (ou debout sur une grille).
- 4 Cuire environ 90 Minuten, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les couches extérieures soient dorées.
- 5 Couper en fines lanières.
- 6 Servir dans 4 Stück de pitas chaudes avec 200 g de tzatziki et des légumes.
Notes et astuces
Fleisch + Gewürze sind frei von Milch/Ei/Soja.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 801 kcal
- Protéines
- 72 g
- Matières grasses
- 47 g
- Glucides
- 21 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
