Grill
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Gyros
Porc assaisonné, superposé et cuit au four — populaire en Grèce et dans le monde entier comme street-food.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Source / lien: Griechische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 1 kg | Échine de porc, tranchée fin |
| 4 Stück | Gousses d'ail |
| 1 EL | Paprika en poudre |
| 2 TL | Origan (séché) |
| 1 TL | Cumin |
| 1 TL | Oignon en poudre |
| 3 EL | Huile d'olive |
| je 1 Prise | Sel et poivre |
| 4 Stück | Pain pita (sans œuf) |
| 200 g | Tzatziki (au yaourt végétal) |
Préparation
- 1Mélanger les tranches de viande avec toutes les épices, l'ail et l'huile d'olive, et laisser mariner au moins 4 heures.
- 2Préchauffer le four à 160 °C.
- 3Superposer les tranches de viande en les faisant se chevaucher dans un plat à gratin (ou à la verticale sur une grille).
- 4Faire cuire environ 90 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les couches extérieures soient dorées.
- 5Couper en fines lanières.
- 6Servir dans des pains pita chauds avec du tzatziki et des légumes.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache (tzatziki) — réalisable avec Vemondo Greek Style. Viande + épices sont sans lait/œuf/soja. Choisir une pita sans œuf. Pour, avec un tzatziki au yaourt sans soja.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 801 kcal
- Protéines
- 72 g
- Matières grasses
- 47 g
- Glucides
- 21 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)