Grillen
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Gyros
Gewürztes, im Ofen geschichtetes Schweinefleisch — in Griechenland und weltweit als Streetfood beliebt.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Quelle / Link: Griechische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 1 kg | Schweinefleisch (Nacken), dünn geschnitten |
| 4 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 2 TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 3 EL | Olivenöl |
| je 1 Prise | Salz & Pfeffer |
| 4 Stück | Pita-Brot (ei-frei) |
| 200 g | Tzatziki (mit pflanzl. Joghurt) |
Zubereitung
- 1Fleischscheiben mit allen Gewürzen, Knoblauch und Olivenöl mischen und mindestens 4 Stunden marinieren.
- 2Backofen auf 160 °C vorheizen.
- 3Fleischscheiben überlappend in einer Auflaufform (oder aufrecht auf einem Rost) schichten.
- 4Ca. 90 Minuten braten, bis das Fleisch zart und die äußeren Schichten gebräunt sind.
- 5In dünne Streifen schneiden.
- 6In warmen Pita-Taschen mit Tzatziki und Gemüse servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Tzatziki) — mit Vemondo Greek Style machbar. Fleisch + Gewürze sind frei von Milch/Ei/Soja. Pita ei-frei wählen. Mit sojafreiem Joghurt-Tzatziki.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 801 kcal
- Eiweiß
- 72 g
- Fett
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)