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Sauce BBQ Ancho GSG
par @famseiSauce BBQ maison épicée à l'ancho, à la mélasse et aux arômes fumés — idéale pour le barbecue.
Source / lien: Familienrezept (Foto)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 800 g | Ketchup |
| 100 g | sucre roux |
| 6 EL | vinaigre de cidre |
| 4 EL | sauce Worcestershire |
| 2 TL | paprika |
| 3 Stück | piments ancho hachés |
| 2 TL | ail en poudre |
| 4 TL | oignon en poudre |
| 2 TL | sel |
| 6 EL | mélasse |
| 4 TL | moutarde |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Mettre 800 g ketchup, 100 g sucre roux, 6 EL vinaigre de cidre, 4 EL sauce Worcestershire, 2 TL paprika, 3 Stück piments ancho hachés, 2 TL ail en poudre, 4 TL oignon en poudre, 2 TL sel, 6 EL mélasse et 4 TL moutarde dans une casserole de taille moyenne.
- 2 Porter à ébullition et laisser réduire 15 Minuten.
- 3 Laisser refroidir au moins 1 Stunde (pour un meilleur goût).
- 4 Bon appétit!
Notes et astuces
ATTENTION à la sauce Worcestershire: seule la sauce Worcestershire originale (p. ex. Mettre tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Après refroidissement, laisser reposer au moins 1 heure. Convient à toutes sortes de grillades.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 1555 kcal
- Protéines
- 16 g
- Matières grasses
- 2 g
- Glucides
- 386 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
