Plat Principal
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Döner Kebab (fait maison)
par @NomNomViande épicée et superposée avec du pain pita, de la salade et une sauce — un incontournable en Allemagne et en Turquie.
Source / lien: Türkische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 800 g | Poulet ou veau (fines tranches) |
| 4 Stück | Gousses d'ail |
| 2 EL | Paprika en poudre |
| 1 TL | Cumin |
| 1 TL | Origan (séché) |
| 1 TL | Oignon en poudre |
| 3 EL | Huile d'olive |
| 1 Stück | Citron (jus) |
| 4 Stück | Pain pita |
| 1/4 Kopf | Laitue iceberg |
| 2 Stück | Tomates |
| 1 Stück | Oignon (rouge) |
| 200 g | Yaourt (végane) |
| je 1 Prise | Sel et poivre |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Mélangez 800 g de tranches de viande avec 4 Stück d'ail, 2 EL de paprika en poudre, 1 TL de cumin, 1 TL d'origan, 1 TL d'oignon en poudre, 3 EL d'huile d'olive, le jus de 1 citron ainsi que je 1 Prise de sel et de poivre, puis laissez mariner au moins 4 heures.
- 2 Préchauffez le four à 200 °C.
- 3 Disposez les 800 g de tranches de viande en les faisant se chevaucher dans un plat à gratin.
- 4 Faites cuire environ 35–45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit dorée et tendre. Coupez-la en fines lanières.
- 5 Ouvrez les 4 Stück de pita et réchauffez-les brièvement.
- 6 Pour la sauce: mélangez 200 g de yaourt (ou une alternative végétale) avec un peu d'ail et je 1 Prise de sel.
- 7 Garnissez les 4 Stück de pita avec 1/4 Kopf de salade iceberg, la viande, 2 Stück tomates, 1 oignon rouge et la sauce, puis servez.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache (sauce au yaourt) + du gluten (pain pita).
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 252 kcal
- Protéines
- 7 g
- Matières grasses
- 15 g
- Glucides
- 29 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
