Plat Principal
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Döner Kebab (fait maison)
Viande épicée et superposée avec du pain pita, de la salade et une sauce — un incontournable en Allemagne et en Turquie.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Source / lien: Türkische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 800 g | Poulet ou veau (fines tranches) |
| 4 Stück | Gousses d'ail |
| 2 EL | Paprika en poudre |
| 1 TL | Cumin |
| 1 TL | Origan (séché) |
| 1 TL | Oignon en poudre |
| 3 EL | Huile d'olive |
| 1 Stück | Citron (jus) |
| 4 Stück | Pain pita (sans œuf) |
| 1/4 Kopf | Laitue iceberg |
| 2 Stück | Tomates |
| 1 Stück | Oignon (rouge) |
| 200 g | Yaourt (ou Vemondo Greek Style) |
| je 1 Prise | Sel et poivre |
Préparation
- 1Mélanger les tranches de viande avec l'ail, le paprika en poudre, le cumin, l'origan, l'oignon en poudre, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, et laisser mariner au moins 4 heures.
- 2Préchauffer le four à 200 °C.
- 3Disposer les tranches de viande en les chevauchant dans un plat à gratin.
- 4Cuire environ 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit dorée et tendre. Couper en fines lanières.
- 5Ouvrir le pain pita et le réchauffer brièvement.
- 6Pour la sauce : mélanger le yaourt (ou l'alternative végétale) avec un peu d'ail et de sel.
- 7Garnir le pain pita de salade, de viande, de tomates, d'oignon et de sauce, puis servir.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache (sauce au yaourt) + du gluten (pain pita). Sauce au yaourt avec du yaourt végétal (Vemondo) + pain pita sans œuf. Viande + épices sans lait/œuf/soja.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 252 kcal
- Protéines
- 7 g
- Matières grasses
- 15 g
- Glucides
- 29 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)