Hauptgericht
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Döner Kebab (hausgemacht)
Gewürztes, geschichtetes Fleisch mit Pita, Salat und Sauce — in Deutschland und der Türkei Kult.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Quelle / Link: Türkische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 800 g | Hähnchen- oder Kalbfleisch (dünne Scheiben) |
| 4 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Paprikapulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Stück | Zitrone (Saft) |
| 4 Stück | Pita-Brot (ei-frei) |
| 1/4 Kopf | Eisbergsalat |
| 2 Stück | Tomaten |
| 1 Stück | Zwiebel (rot) |
| 200 g | Joghurt (oder Vemondo Greek Style) |
| je 1 Prise | Salz & Pfeffer |
Zubereitung
- 1Fleischscheiben mit Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Zwiebelpulver, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und mindestens 4 Stunden marinieren.
- 2Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 3Fleischscheiben überlappend in einer Auflaufform schichten.
- 4Ca. 35–45 Minuten backen, bis das Fleisch gebräunt und zart ist. In dünne Streifen schneiden.
- 5Pita aufschneiden und kurz erwärmen.
- 6Für die Sauce: Joghurt (oder pflanzl. Alternative) mit etwas Knoblauch und Salz verrühren.
- 7Pita mit Salat, Fleisch, Tomaten, Zwiebel und Sauce füllen und servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Joghurt-Sauce) + Gluten (Pita). Joghurt-Sauce mit pflanzl. Joghurt (Vemondo) + pita ei-frei. Fleisch + Gewürze frei von Milch/Ei/Soja.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 252 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)