Beilage
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Mexikanischer Straßenmais (Elote)
von @NomNomGegrillter Maiskolben mit Chili, Limette und Käse — beliebter mexikanischer Streetfood-Klassiker.
Quelle / Link: Mexikanische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 4 Stück | Maiskolben |
| 80 g | Mayonnaise (vegan) |
| 50 g | Käse (pflanzlich, gerieben) |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1 Stück | Limette |
| 1/2 Bund | Koriander (frisch) |
| 1/2 TL | Salz |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 Grill oder Pfanne stark erhitzen.
- 2 4 Stück Maiskolben ohne Hüllblätter ca. 10–15 Minuten rundherum rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 3 80 g Mayonnaise dünn auf den Mais streichen.
- 4 Mit 50 g Käse bestreuen und mit 1 TL Chilipulver würzen.
- 5 Mit dem Saft von 1 Stück Limette beträufeln, mit 1/2 Bund Koriander und 1/2 TL Salz bestreuen und sofort servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Käse/Mayo).
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 276 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
