Guarnición
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Elote (maíz callejero mexicano)
Mazorca de maíz a la parrilla con chile, limón y queso: un clásico popular de la comida callejera mexicana.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Kuhmilch
Fuente / enlace: Mexikanische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 4 Stück | Mazorcas de maíz |
| 80 g | Mayonesa (sin soja: vegana) o Rama Cremefine |
| 50 g | Queso (sin soja: Bedda, rallado) |
| 1 TL | Chile en polvo |
| 1 Stück | Limón |
| 1/2 Bund | Cilantro (fresco) |
| 1/2 TL | Sal |
Preparación
- 1Calienta bien la parrilla o una sartén.
- 2Asa las mazorcas sin hojas durante unos 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén ligeramente doradas.
- 3Unta mayonesa (o Rama Cremefine) en una capa fina sobre el maíz.
- 4Espolvorea con queso y sazona con chile en polvo.
- 5Rocía con jugo de limón, espolvorea con cilantro y sal, y sirve de inmediato.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca (queso/mayonesa). Se puede preparar con mayonesa sin soja (Rama Cremefine vegetal) y queso sin soja (Bedda). El maíz en sí es bajo en alérgenos (sin gluten/huevo/soja).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 276 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 25 g
- Carbohidratos
- 17 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)