Beilage
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Mexikanischer Straßenmais (Elote)
Gegrillter Maiskolben mit Chili, Limette und Käse — beliebter mexikanischer Streetfood-Klassiker.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch
Quelle / Link: Mexikanische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 4 Stück | Maiskolben |
| 80 g | Mayonnaise (sojafrei: vegane) oder Rama Cremefine |
| 50 g | Käse (sojafrei: Bedda, gerieben) |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1 Stück | Limette |
| 1/2 Bund | Koriander (frisch) |
| 1/2 TL | Salz |
Zubereitung
- 1Grill oder Pfanne stark erhitzen.
- 2Maiskolben ohne Hüllblätter ca. 10–15 Minuten rundherum rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 3Mayonnaise (oder Rama Cremefine) dünn auf den Mais streichen.
- 4Mit Käse bestreuen und mit Chilipulver würzen.
- 5Mit Limettensaft beträufeln, mit Koriander und Salz bestreuen und sofort servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Käse/Mayo). Mit sojafreier Mayo (Rama Cremefine pflanzlich) + sojafreiem Käse (Bedda) machbar. Mais selbst ist allergenarm (ohne Gluten/Ei/Soja).
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 276 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)