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Elote (maïs de rue mexicain)
par @NomNomÉpis de maïs grillés au chili, à la lime et au fromage — un grand classique de la cuisine de rue mexicaine.
Source / lien: Mexikanische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 4 Stück | Épis de maïs |
| 80 g | Mayonnaise (végane) |
| 50 g | Fromage (végane) |
| 1 TL | Poudre de chili |
| 1 Stück | Citron vert |
| 1/2 Bund | Coriandre (fraîche) |
| 1/2 TL | Sel |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Chauffer fortement le gril ou la poêle.
- 2 Rôtir 4 Stück Maiskolben sans leurs feuilles pendant environ 10–15 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 3 Étaler finement 80 g Mayonnaise sur le maïs.
- 4 Parsemer de 50 g fromage et assaisonner avec 1 TL Chilipulver.
- 5 Arroser du jus de 1 Stück Limette, parsemer de 1/2 Bund Koriander et de 1/2 TL Salz, puis servir immédiatement.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache (fromage/mayo).
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 276 kcal
- Protéines
- 7 g
- Matières grasses
- 25 g
- Glucides
- 17 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
