@NomNom
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Recettes de @NomNom
Cheese Straws (Pâtisserie au fromage)
Bâtonnets salés au fromage à base de pâte feuilletée, au goût de fromage prononcé — le classique anglo-américain des soirées « Cheese Straw », à servir à l'apéritif.
Limonade maison au citron
Une limonade rafraîchissante et acidulée à base de citrons fraîchement pressés, de sucre et d'eau plate ou gazeuse — le classique de l'été par excellence et la base de nombreuses variantes (par ex. avec de la menthe ou des baies).
Thé glacé à la pêche
Thé noir infusé maison avec du jus de pêche et des pêches fraîches, servi bien frais — sans poudre instantanée. Le goût de thé glacé le plus apprécié dans les pays germanophones.
Smoothie fraise-banane
Smoothie crémeux aux fraises, à la banane et au lait végétal, préparé en environ 5 minutes. Le classique débutant parmi les smoothies et idéal pour le petit-déjeuner.
Lassi à la mangue
Boisson indienne crémeuse à base de yaourt et de mangue — sucrée, rafraîchissante et incontournable en Inde avec chaque curry. Sans alcool et prête en 10 minutes au mixeur.
Punch pour enfants (punch sans alcool)
Boisson fruitée chaude à base de jus d'orange, de jus de raisin et d'épices (cannelle, clou de girofle, cardamome, anis étoilé) — le grand classique des marchés de Noël, ici volontairement dans sa version sans alcool.
Chocolat chaud
Chocolat chaud préparé de façon classique avec du lait entier et du chocolat noir, avec une chantilly facultative. Le classique de l'hiver pour petits et grands.
Pad Thaï (nouilles de riz sautées)
Le plat national de la Thaïlande: nouilles de riz à la sauce tamarin, œuf, cacahuètes, citron vert et légumes croquants. Sucré-salé-acidulé, tout droit sorti du wok.
Pho Bo (soupe vietnamienne au bœuf)
La soupe la plus célèbre du Vietnam: un bouillon de bœuf clair et longuement mijoté avec de l'anis étoilé et de la cannelle, des nouilles de riz, des herbes fraîches et du bœuf finement tranché.
Shakshuka (œufs en sauce tomate)
Œufs pochés dans une sauce tomate-paprika épicée, servis directement dans la poêle — avec du pain plat. Un classique nord-africain et levantin, particulièrement en Tunisie et en Israël.
Ceviche (poisson mariné)
Le plat national du Pérou: du poisson cru « cuit » dans une marinade aux agrumes, avec des oignons, du piment, de la coriandre et du citron vert. Frais, léger et estival.
Bibimbap (bol de riz coréen)
Le plat de riz le plus populaire de Corée: un bol de riz chaud avec des légumes colorés, de la viande ou une version végétarienne, un œuf et une sauce gochujang — mélangez le tout avant de manger.
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