Dein persönliches Kochbuch — alle Rezepte im Überblick
Ramen (Tonkotsu- oder Miso-Ramen)
Herzhafte japanische Nudelsuppe mit Brühe, Ei, Chashu und Frühlingszwiebeln — Streetfood-Klassiker.
von @NomNom
Tempura
Leicht gebackenes Gemüse und Garnelen in hauchdünnem, knusprigem Teig — japanische Frittierkunst.
Teriyaki-Hähnchen
Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen in glänzender, süß-salziger Teriyaki-Sauce — japanischer Klassiker.
Tacos al Pastor
Marinierte Schweinefleisch-Tacos mit Ananas, Zwiebeln und Koriander — mexikanischer Streetfood-Klassiker.
Guacamole
Frische Avocado-Dip mit Limette, Zwiebel, Chili und Koriander — mexikanischer Klassiker.
Enchiladas (mit Hähnchen)
Gefüllte und mit Tomaten-Chili-Sauce überbackene Mais-Tortillas mit Hähnchen — Klassiker.
Chiles Rellenos (gefüllte Chilis)
Gebratene Poblano-Chilis gefüllt mit Käse, in Ei-Teig — mexikanischer Klassiker.
Pozole Rojo (roter Pozole-Eintopf)
Kräftiger mexikanischer Mais-Eintopf mit Schweinefleisch und roter Chili-Sauce.
Birria (Quesabirria-Tacos)
Langsam geschmortes Rindfleisch in würziger Chili-Brühe — als Suppe oder in Tacos beliebt.
Mexikanischer Straßenmais (Elote)
Gegrillter Maiskolben mit Chili, Limette und Käse — beliebter mexikanischer Streetfood-Klassiker.
Mexikanischer Reispudding
Cremiger Reis mit Milch, Zimt und Zucker — beliebtes mexikanisches Dessert.
Salsa Roja (rote mexikanische Salsa)
Frische scharfe Tomaten-Chili-Salsa — die Basis für viele mexikanische Gerichte.
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