Hauptgericht
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Teriyaki-Hähnchen
Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen in glänzender, süß-salziger Teriyaki-Sauce — japanischer Klassiker.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🫘 Soja🫓 Sesam
Quelle / Link: Japanische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 600 g | Hähnchenbrust oder -schenkel |
| 6 EL | Sojasauce (oder Tamari) |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Reiswein (oder Apfelsaft + Essig) |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück (1 cm) | Ingwer |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Sesam (optional, weglassbar) |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 400 g | Gekochter Reis |
Zubereitung
- 1Sojasauce (oder Tamari), Zucker, Reiswein, Knoblauch und geriebenen Ingwer zur Sauce verrühren.
- 2Hähnchen in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten.
- 3Sauce angießen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, das Hähnchen dabei mehrfach wenden, bis es glänzend glasiert und durchgegart ist.
- 4Hähnchen in Scheiben schneiden.
- 5Mit Reis servieren, mit Sesam (optional) und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Soja (Sojasauce) + optional Sesam. Tamari (sojafrei) + Sesam weglassen. Hähnchen selbst ohne Milch/Ei/Gluten. Mit Reis + Gemüse allergenarm.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 782 kcal
- Eiweiß
- 58 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 107 g