Hauptgericht
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Teriyaki-Hähnchen
von @NomNomGegrilltes oder gebratenes Hähnchen in glänzender, süß-salziger Teriyaki-Sauce — japanischer Klassiker.
Quelle / Link: Japanische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 600 g | Hähnchenbrust oder -schenkel |
| 6 EL | Sojasauce (oder Tamari) |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Reiswein (oder Apfelsaft + Essig) |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück (1 cm) | Ingwer |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Sesam (optional, weglassbar) |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 400 g | Gekochter Reis |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 6 EL Sojasauce (oder Tamari), 3 EL Zucker, 3 EL Reiswein, 2 Knoblauchzehen und 1 Stück (1 cm) geriebenen Ingwer zur Sauce verrühren.
- 2 600 g Hähnchen in einer heißen Pfanne mit 1 EL Sonnenblumenöl Öl von beiden Seiten anbraten.
- 3 Die Sauce angießen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, das Hähnchen dabei mehrfach wenden, bis es glänzend glasiert und durchgegart ist.
- 4 Das Hähnchen in Scheiben schneiden.
- 5 Mit 400 g gekochtem Reis servieren, mit 1 TL Sesam (optional) und 2 Frühlingszwiebeln bestreuen.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Soja (Sojasauce) + optional Sesam.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 782 kcal
- Eiweiß
- 58 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 107 g
