Plat Principal
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Poulet teriyaki
Poulet grillé ou poêlé dans une sauce teriyaki brillante, sucrée-salée — un classique japonais.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🫘 Soja🫓 Sesam
Source / lien: Japanische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 600 g | Blanc de poulet ou cuisse |
| 6 EL | Sauce soja (ou tamari) |
| 3 EL | Sucre |
| 3 EL | Vin de riz (ou jus de pomme + vinaigre) |
| 2 Stück | Gousses d'ail |
| 1 Stück (1 cm) | Gingembre |
| 1 EL | Huile de tournesol |
| 1 TL | Sésame (facultatif) |
| 2 Stück | Oignons verts |
| 400 g | Riz cuit |
Préparation
- 1Mélangez la sauce soja (ou le tamari), le sucre, le vin de riz, l'ail et le gingembre râpé pour préparer la sauce.
- 2Faites dorer le poulet des deux côtés dans une poêle chaude avec de l'huile.
- 3Versez la sauce et laissez réduire à feu moyen en retournant le poulet plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit brillant, glacé et cuit à cœur.
- 4Coupez le poulet en tranches.
- 5Servez avec du riz, parsemez de sésame (facultatif) et d'oignons verts.
Notes et astuces
Note: Contient du soja (sauce soja) + sésame facultatif. Utiliser du tamari (sans soja) et omettre le sésame. Le poulet lui-même est sans lait, œuf, gluten. Avec du riz et des légumes, pauvre en allergènes.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 782 kcal
- Protéines
- 58 g
- Matières grasses
- 11 g
- Glucides
- 107 g