Plato Principal
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Sushi (rollos maki)
Rollitos de arroz japoneses con alga nori, pescado o verduras, acompañados de arroz para sushi y wasabi.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🐟 Fisch🫘 Soja🫓 Sesam
Fuente / enlace: Japanische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 400 g | Arroz para sushi (grano redondo) |
| 500 ml | Agua |
| 60 ml | Vinagre de arroz |
| 2 EL | Azúcar |
| 1 TL | Sal |
| 8 Stück | Hojas de nori |
| 300 g | Salmón (calidad sashimi) o verduras |
| je 1 | Pepino, aguacate, zanahoria |
| 2 TL | Wasabi (opcional) |
| 100 ml | Salsa de soja (o alternativas sin soja) |
| 50 g | Jengibre encurtido |
Preparación
- 1Lavar bien el arroz hasta que el agua quede clara. Cocer con agua y dejar reposar tapado durante 10 minutos.
- 2Calentar el vinagre de arroz con el azúcar y la sal (sin que hierva) y mezclarlo con el arroz. Dejar enfriar.
- 3Cortar el pescado y las verduras en tiras finas.
- 4Colocar una hoja de nori sobre una esterilla de bambú y cubrirla con una capa fina de arroz con las manos húmedas (dejando un borde libre arriba).
- 5Distribuir el relleno en el centro y enrollar firmemente con la esterilla.
- 6Cortar el rollo en 6-8 trozos (humedecer el cuchillo antes).
- 7Servir con salsa de soja, wasabi y jengibre.
Notas y consejos
Nota: Contiene pescado (salmón/atún crudos) + soja (salsa de soja mojar) + sésamo. Makis vegetarianos con pepino/aguacate, salsa sin soja, omitir el sésamo. El arroz y el nori son bajos en alérgenos.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 201 kcal
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 10 g
- Carbohidratos
- 9 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)