Plato Principal
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti con ajo, aceite de oliva y chile: el clásico napolitano sencillo.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🌾 Gluten
Fuente / enlace: Italienische Küche (Neapel)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 400 g | Spaghetti |
| 6 Stück | Dientes de ajo |
| 100 ml | Aceite de oliva |
| 1/2 TL | Copos de chile |
| 1 Bund | Perejil |
| 1 Prise | Sal |
Preparación
- 1Cocina los spaghetti en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
- 2Corta el ajo en láminas finas.
- 3Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe el ajo a fuego medio hasta que esté dorado (sin que se queme).
- 4Añade los copos de chile y deja que se impregnen brevemente.
- 5Escurre los spaghetti (reserva un poco del agua de cocción) y añádelos a la sartén.
- 6Saltea con un poco del agua de cocción hasta que todo esté cubierto de aceite. Espolvorea con perejil y sirve inmediatamente.
Notas y consejos
Nota: SIN leche, SIN huevo, SIN soja — solo gluten (pasta). Es posible sin problemas con pasta sin gluten. Servir con perejil.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 782 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 31 g
- Carbohidratos
- 112 g