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Spaghetti Aglio e Olio
por @NomNomSpaghetti con ajo, aceite de oliva y chile: el clásico napolitano sencillo.
Fuente / enlace: Italienische Küche (Neapel)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 400 g | Spaghetti |
| 6 Stück | Dientes de ajo |
| 100 ml | Aceite de oliva |
| 1/2 TL | Copos de chile |
| 1 Bund | Perejil |
| 1 Prise | Sal |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Cocer 400 g de espaguetis en abundante agua con sal con 1 Prise de sal al dente.
- 2 Cortar 6 dientes de ajo en rodajas finas.
- 3 Calentar 100 ml de aceite de oliva en una sartén grande, dorar 6 dientes de ajo en ella a fuego medio hasta que estén dorados (no dejar que se quemen).
- 4 Añadir 1/2 TL de copos de chile y dejar que se integren brevemente.
- 5 Escurrir 400 g de espaguetis (reservar un poco del agua de la pasta) y añadirlos a la sartén.
- 6 Remover con un poco del agua de la pasta hasta que todo esté cubierto por el aceite. Espolvorear con 1 Bund de perejil y servir inmediatamente.
Notas y consejos
Es posible sin problemas con pasta sin gluten. Servir con perejil.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 782 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 31 g
- Carbohidratos
- 112 g
