Plat Principal
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Agneau grec au citron et à l'origan
Agneau braisé au four avec pommes de terre, citron, origan et ail — un classique des fêtes.
Source / lien: Griechische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 1,5 kg | Gigot d'agneau (ou épaule d'agneau) |
| 800 g | Pommes de terre |
| 6 Stück | Gousses d'ail |
| 2 Stück | Citrons (jus) |
| 2 EL | Origan (séché) |
| 80 ml | Huile d'olive |
| je 1 Prise | Sel et poivre |
| 300 ml | Eau ou bouillon |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 170 °C.
- 2Frotter l'agneau de tous les côtés avec l'ail, l'origan, le sel, le poivre et le jus de citron.
- 3Placer la viande dans une cocotte, verser l'huile d'olive par-dessus et ajouter l'eau/le bouillon.
- 4Laisser mijoter à couvert environ 1 h 30 à 2 h, retourner de temps en temps et arroser avec le jus de cuisson.
- 5Couper les pommes de terre en quartiers et les ajouter dans la cocotte pendant les 45 dernières minutes.
- 6Retirer la viande, la laisser reposer brièvement, la trancher et servir avec les pommes de terre et le jus de cuisson.
Notes et astuces
Note: Ne contient NI lait, œuf, soja, gluten — seulement agneau, pommes de terre, citron, origan. Très peu allergène. Parfait pour.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 308 kcal
- Protéines
- 6 g
- Matières grasses
- 14 g
- Glucides
- 43 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)