Grill
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Souvlaki (brochettes grecques)
Brochettes de porc ou de poulet marinées, grillées, servies avec du pain pita et du tzatziki.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Source / lien: Griechische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 800 g | Porc (échine) ou blanc de poulet |
| 4 EL | Huile d'olive |
| 2 EL | Jus de citron |
| 3 Stück | Gousses d'ail |
| 2 TL | Origan (séché) |
| je 1 Prise | Sel et poivre |
| 4 Stück | Pain pita (sans œuf) |
| 200 g | Yaourt grec (ou Vemondo Greek Style) |
| 1/2 Stück | Concombre |
| je 1 | Oignon et tomate (pour servir) |
Préparation
- 1Couper la viande en cubes et la faire mariner avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre pendant au moins 2 heures.
- 2Enfiler la viande sur des brochettes.
- 3Griller les brochettes sur un grill chaud pendant environ 10 à 12 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- 4Pour le tzatziki : râper le concombre, le presser, le mélanger avec le yaourt et l'ail, saler.
- 5Réchauffer brièvement le pain pita sur le grill.
- 6Servir le souvlaki avec le pain pita, le tzatziki, des morceaux d'oignon et de tomate.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache (tzatziki au yaourt). Tzatziki avec Vemondo Greek Style / yaourt végétal. Viande + pita: La pita est généralement sans œuf, vérifier le soja. SANS gluten si la pita est faite avec de la farine sans gluten.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 736 kcal
- Protéines
- 61 g
- Matières grasses
- 46 g
- Glucides
- 18 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)