Grillen
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Souvlaki (griechische Spieße)
von @NomNomMarinierte Schweinefleisch- oder Hähnchenspieße vom Grill, mit Pita und Tzatziki.
Quelle / Link: Griechische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 800 g | Schweinefleisch (Nacken) oder Hähnchenbrust |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 TL | Oregano (getrocknet) |
| je 1 Prise | Salz & Pfeffer |
| 4 Stück | Pita-Brot |
| 200 g | Griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt) |
| 1/2 Stück | Gurke |
| je 1 | Zwiebel & Tomate (zum Servieren) |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 Die 800 g Schweinefleisch (Nacken) oder Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit 4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, einem Teil der 3 Stück Knoblauchzehen, 2 TL getrocknetem Oregano sowie je je 1 Salz & Pfeffer mindestens 2 Stunden marinieren.
- 2 Das marinierte Fleisch (800 g) auf Spieße stecken.
- 3 Die Spieße auf dem heißen Grill ca. 10–12 Minuten grillen, dabei wenden, bis sie rundum gebräunt und durchgegart sind.
- 4 Für das Tzatziki: 1/2 Stück Gurke reiben, ausdrücken, mit 200 g griechischem Joghurt und dem übrigen Teil der 3 Stück mischen, mit 1 Prise Salz abschmecken.
- 5 Die 4 Stück Pita-Brot kurz auf dem Grill erwärmen.
- 6 Das Souvlaki mit den 4 Stück Pita-Brot, dem Tzatziki aus 200 g Joghurt und je 1 Zwiebel & Tomate (in Stücken) servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Tzatziki mit Joghurt).
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 736 kcal
- Eiweiß
- 61 g
- Fett
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
