Grillen
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Souvlaki (griechische Spieße)
Marinierte Schweinefleisch- oder Hähnchenspieße vom Grill, mit Pita und Tzatziki.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Quelle / Link: Griechische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 800 g | Schweinefleisch (Nacken) oder Hähnchenbrust |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 TL | Oregano (getrocknet) |
| je 1 Prise | Salz & Pfeffer |
| 4 Stück | Pita-Brot (ei-frei) |
| 200 g | Griechischer Joghurt (oder Vemondo Greek Style) |
| 1/2 Stück | Gurke |
| je 1 | Zwiebel & Tomate (zum Servieren) |
Zubereitung
- 1Fleisch in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer mindestens 2 Stunden marinieren.
- 2Fleisch auf Spieße stecken.
- 3Spieße auf dem heißen Grill ca. 10–12 Minuten grillen, dabei wenden, bis sie rundum gebräunt und durchgegart sind.
- 4Für das Tzatziki: Gurke reiben, ausdrücken, mit Joghurt und Knoblauch mischen, salzen.
- 5Pita kurz auf dem Grill erwärmen.
- 6Souvlaki mit Pita, Tzatziki, Zwiebel- und Tomatenstücken servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Tzatziki mit Joghurt). Tzatziki mit Vemondo Greek Style / pflanzl. Joghurt. Fleisch + Pita: Pita meist ei-frei, Soja prüfen. OHNE Gluten, wenn Pita aus glutenfreiem Mehl.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 736 kcal
- Eiweiß
- 61 g
- Fett
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)