Plato Principal
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Currywurst (con salsa casera)
Salchicha asada con salsa de curry y ketchup picante: la especialidad de culto de Berlín.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🌾 Gluten
Fuente / enlace: Deutsche Küche (Berlin)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 4 Stück | Salchichas para asar (sin huevo / de calidad) |
| 200 ml | Ketchup |
| 2 TL | Curry en polvo |
| 1 TL | Pimentón dulce |
| 1/2 Stück | Cebolla |
| 1 TL | Vinagre de manzana |
| 1 EL | Aceite para freír |
| 1 TL | Curry en polvo (para espolvorear) |
| als Beilage | Patatas fritas o pan (sin huevo) |
Preparación
- 1Dora las salchichas en una sartén con aceite por todos lados y mantenlas calientes.
- 2Pica finamente la cebolla y póchala en la grasa de freír hasta que esté transparente.
- 3Añade el ketchup, el curry en polvo, el pimentón y el vinagre, y deja reducir unos 5 minutos.
- 4Pasa la salsa por un colador (opcional).
- 5Corta las salchichas en trozos.
- 6Vierte la salsa sobre las salchichas y espolvorea con curry en polvo.
- 7Sirve con patatas fritas o pan.
Notas y consejos
Nota: Contiene gluten (opcionalmente en el curry en polvo, normalmente puro) y posiblemente huevo en la carne picada (elegir salchicha sin huevo). La salsa (ketchup + especias) no contiene leche, huevo ni soja. Se puede hacer con ingredientes sin soja.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 104 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 4 g
- Carbohidratos
- 16 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)