Hauptgericht
🌍 Öffentlich
Currywurst (mit selbstgemachter Sauce)
von @NomNomBratwurst mit würziger Curry-Ketchup-Sauce — die Berliner Kult-Spezialität.
Quelle / Link: Deutsche Küche (Berlin)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 4 Stück | Bratwürste (hochwertig) |
| 200 ml | Ketchup |
| 2 TL | Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1/2 Stück | Zwiebel |
| 1 TL | Apfelessig |
| 1 EL | Öl zum Braten |
| 1 TL | Currypulver (zum Bestreuen) |
| als Beilage | Pommes oder Brot |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 4 Stück Bratwürste in einer Pfanne mit 1 EL Öl rundherum braun braten, warm halten.
- 2 1/2 Stück Zwiebel fein würfeln und im Bratfett glasig dünsten.
- 3 200 ml Ketchup, 2 TL Currypulver, 1 TL Paprikapulver und 1 TL Apfelessig zugeben, ca. 5 Minuten einkochen.
- 4 Sauce durch ein Sieb streichen (optional).
- 5 Die 4 Stück Bratwürste in Stücke schneiden.
- 6 Sauce über die Wurst gießen, mit 1 TL Currypulver bestäuben.
- 7 Mit Pommes oder Brot als Beilage servieren.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 104 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
