Guarnición
🌍 Pública
Chucrut con tocino y patatas (polaco)
por @NomNomChucrut guisado con tocino y cebolla, acompañado de patatas: una contundente guarnición de Europa del Este.
Fuente / enlace: Osteuropäische Küche (Polen)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 800 g | Chucrut |
| 150 g | Tocino ahumado (en cubos) |
| 2 Stück | Cebollas |
| 4 Stück | Bayas de enebro |
| 1 Stück | Hoja de laurel |
| 600 g | Patatas |
| 1 EL | Aceite |
| je 1 Prise | Sal y pimienta |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Pelar 600 g de patatas y cocerlas en agua con sal.
- 2 Dorar 150 g de tocino ahumado en una olla, añadir 2 Stück cebollas (en dados) y rehogar hasta que estén transparentes.
- 3 Añadir 800 g de chucrut y sazonar con 4 Stück bayas de enebro y 1 hoja de laurel.
- 4 Estofar tapado a fuego bajo durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5 Sazonar con je 1 Prise de sal y pimienta respectivamente y servir con las 600 g de patatas.
Notas y consejos
A veces algunas variedades de chucrut se endulzan con azúcar; sin problema. Ideal para.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 495 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 8 g
- Carbohidratos
- 96 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
