Plat Principal
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Toad in the Hole (saucisses en pâte)
Gratin anglais : saucisses à rôtir cuites dans une pâte à pudding Yorkshire, avec une sauce à l'oignon.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥚 Ei🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Source / lien: Britische Küche (England)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 8 Stück | saucisses à rôtir |
| 120 g | farine |
| 3 Stück | œufs |
| 200 ml | lait (ou boisson à l'avoine) |
| 1 Prise | sel |
| 2 EL | huile |
| 2 Stück | oignons |
| 250 ml | bouillon de bœuf |
| 1 EL | fécule |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 220 °C.
- 2Mélanger la farine, les œufs, le lait et le sel en une pâte lisse, laisser reposer 30 minutes.
- 3Chauffer l'huile dans un plat à gratin, y déposer les saucisses et les faire saisir au four pendant 5 minutes.
- 4Verser la pâte sur les saucisses chaudes.
- 5Cuire environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit levée et dorée.
- 6Pendant ce temps, faire revenir les oignons, déglacer avec le bouillon, lier avec la fécule et servir comme sauce.
Notes et astuces
Note: Contient œuf + lait de vache (pâte) + gluten. La pâte peut être essayée avec du lait végétal + substitut d'œuf, sinon saucisses seules. Sans soja si le lait végétal est sans soja.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 911 kcal
- Protéines
- 38 g
- Matières grasses
- 68 g
- Glucides
- 35 g