Plat Principal
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Toad in the Hole (saucisses en pâte)
par @NomNomGratin anglais: saucisses à rôtir cuites dans une pâte à pudding Yorkshire, avec une sauce à l'oignon.
Source / lien: Britische Küche (England)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 8 Stück | saucisses à rôtir |
| 120 g | farine |
| 3 Stück | œufs |
| 200 ml | lait (ou boisson à l'avoine) |
| 1 Prise | sel |
| 2 EL | huile |
| 2 Stück | oignons |
| 250 ml | bouillon de bœuf |
| 1 EL | fécule |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Préchauffer le four à 220 °C.
- 2 Mélanger 120 g farine, 3 Stück œufs, 200 ml lait (ou boisson d'avoine) et 1 Prise sel pour obtenir une pâte lisse, laisser reposer 30 Minuten.
- 3 Chauffer 2 EL huile dans un plat à gratin, y déposer 8 Stück saucisses bratwurst et les faire dorer 5 Minuten au four.
- 4 Verser la pâte sur les saucisses chaudes.
- 5 Cuire environ 30–35 Minuten, jusqu'à ce que la pâte ait levé et soit dorée.
- 6 Pendant ce temps, faire revenir 2 Stück oignons, déglacer avec 250 ml bouillon de bœuf, lier avec 1 EL fécule de maïs et servir en sauce.
Notes et astuces
Note: Contient œuf + lait de vache (pâte) + gluten.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 911 kcal
- Protéines
- 38 g
- Matières grasses
- 68 g
- Glucides
- 35 g
