Hauptgericht
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Toad in the Hole (Würstchen im Teig)
von @NomNomEnglischer Auflauf: Bratwürstchen in Yorkshire-Pudding-Teig gebacken, mit Zwiebel-Sauce.
Quelle / Link: Britische Küche (England)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 8 Stück | Bratwürstchen |
| 120 g | Mehl |
| 3 Stück | Eier |
| 200 ml | Milch (oder Haferdrink) |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Öl |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 250 ml | Rinderbrühe |
| 1 EL | Speisestärke |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 Backofen auf 220 °C vorheizen.
- 2 120 g Mehl, 3 Stück Eier, 200 ml Milch (oder Haferdrink) und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren, 30 Minuten ruhen lassen.
- 3 2 EL Öl in einer Auflaufform erhitzen, 8 Stück Bratwürstchen hineingeben und 5 Minuten im Ofen anbraten.
- 4 Teig über die heißen Würstchen gießen.
- 5 Ca. 30–35 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
- 6 Währenddessen 2 Stück Zwiebeln anbraten, mit 250 ml Rinderbrühe ablöschen, mit 1 EL Speisestärke binden und als Sauce servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Ei + Kuhmilch (Teig) + Gluten.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 911 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 68 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
