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Toad in the Hole (Salchichas en masa)
por @NomNomCazuela inglesa: salchichas asadas horneadas en masa de pudín de Yorkshire, con salsa de cebolla.
Fuente / enlace: Britische Küche (England)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 8 Stück | salchichas para asar |
| 120 g | harina |
| 3 Stück | huevos |
| 200 ml | leche (o bebida de avena) |
| 1 Prise | sal |
| 2 EL | aceite |
| 2 Stück | cebollas |
| 250 ml | caldo de res |
| 1 EL | maicena |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Precalentar el horno a 220 °C.
- 2 Mezclar 120 g de harina, 3 Stück huevos, 200 ml de leche (o bebida de avena) y 1 Prise de sal hasta obtener una masa homogénea; dejar reposar 30 minutos.
- 3 Calentar 2 EL de aceite en una fuente de horno, añadir 8 Stück salchichas de cerdo y dorarlas en el horno durante 5 minutos.
- 4 Verter la masa sobre las salchichas calientes.
- 5 Hornear durante unos 30–35 minutos, hasta que la masa haya subido y esté dorada.
- 6 Mientras tanto, dorar 2 Stück cebollas, desglasar con 250 ml de caldo de carne de res, ligar con 1 EL de maicena y servir como salsa.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo + leche de vaca (masa) + gluten.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 911 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 68 g
- Carbohidratos
- 35 g
