Beilage
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Yorkshire Pudding
von @NomNomDer berühmte englische Eier-Backteig, serviert zu Roastbeef — fluffig und knusprig.
Quelle / Link: Britische Küche (England)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 140 g | Mehl |
| 4 Stück | Eier |
| 250 ml | Milch (oder Haferdrink) |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Bratfett oder Öl |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 140 g Mehl mit 1 Prise Salz in eine Schüssel geben.
- 2 4 Stück Eier und 250 ml Milch zugeben und zu einem glatten, dünnen Teig verrühren. 30 Minuten ruhen lassen.
- 3 Backofen auf 220 °C vorheizen. 4 EL Bratfett oder Öl in eine Muffinform geben und im Ofen heiß werden lassen.
- 4 Teig auf die heißen Fettmulden verteilen (nur zu 2/3 füllen).
- 5 Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Yorkshires stark aufgegangen und goldbraun sind.
- 6 Nicht öffnen während des Backens, sonst fallen sie zusammen. Sofort servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Ei + Kuhmilch (Teig) + Gluten.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 250 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
