Accompagnement
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Yorkshire Pudding
Le célèbre pudding anglais à base d'œufs, servi avec du rosbif — moelleux et croustillant.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥚 Ei🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Source / lien: Britische Küche (England)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 140 g | Farine |
| 4 Stück | Œufs |
| 250 ml | Lait (ou boisson à l'avoine) |
| 1 Prise | Sel |
| 4 EL | Graisse de cuisson ou huile |
Préparation
- 1Mettre la farine et le sel dans un bol.
- 2Ajouter les œufs et le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fine. Laisser reposer 30 minutes.
- 3Préchauffer le four à 220 °C. Mettre la graisse de cuisson dans un moule à muffins et le faire chauffer au four.
- 4Répartir la pâte dans les cavités chaudes de graisse (ne remplir qu'aux 2/3).
- 5Cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les Yorkshires soient bien levés et dorés.
- 6Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, sinon ils retombent. Servir immédiatement.
Notes et astuces
Note: Contient des œufs + du lait de vache (pâte) + du gluten. Sans œufs/lait, ce ne sera pas un Yorkshire Pudding classique — pour, en version sans gluten ou à omettre. Sans soja si le lait végétal est sans soja.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 250 kcal
- Protéines
- 8 g
- Matières grasses
- 15 g
- Glucides
- 20 g