Accompagnement
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Yorkshire Pudding
par @NomNomLe célèbre pudding anglais à base d'œufs, servi avec du rosbif — moelleux et croustillant.
Source / lien: Britische Küche (England)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 140 g | Farine |
| 4 Stück | Œufs |
| 250 ml | Lait (ou boisson à l'avoine) |
| 1 Prise | Sel |
| 4 EL | Graisse de cuisson ou huile |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Mettre 140 g de farine et 1 Prise de sel dans un saladier.
- 2 Ajouter 4 EL œufs et 250 ml de lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide. Laisser reposer 30 minutes.
- 3 Préchauffer le four à 220 °C. Verser 4 EL de graisse de cuisson ou d'huile dans un moule à muffins et laisser chauffer au four.
- 4 Répartir la pâte dans les alvéoles de graisse brûlante (remplir seulement aux 2/3).
- 5 Cuire environ 20–25 minutes, jusqu'à ce que les Yorkshires soient bien gonflés et dorés.
- 6 Ne pas ouvrir pendant la cuisson, sinon ils retombent. Servir immédiatement.
Notes et astuces
Note: Contient des œufs + du lait de vache (pâte) + du gluten.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 250 kcal
- Protéines
- 8 g
- Matières grasses
- 15 g
- Glucides
- 20 g
